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Gestão de Turismo e Hospitalidade
Gestão de Turismo e Hospitalidade
Duração: 12 meses
Titulação: Pós-Graduação
O curso de Pós-Graduação em Gestão de Turismo e Hospitalidade visa capacitar você para atuar de forma estratégica na implantação, gestão e operação de empreendimentos, de forma global e inovadora.
Conheça Nosso Modelo de Ensino
Comunicação Digital
Teorias, técnicas, códigos e ambientes da comunicação digital.
Sustentabilidade das Organizações
História da gestão ambiental nas organizações.
Gestão de Alimentos e Bebidas
O setor de alimentos e bebidas: abrangência, histórico, o setor no contexto turístico e suas perspectivas.
Para quem esse curso é indicado
O curso de Pós-Graduação em Gestão de Turismo e Hospitalidade é destinado para profissionais graduados nas mais diversas áreas de conhecimento, que desejam expandir o seu conhecimento e tem interesse em trabalhar na criação e Gestão de Negócios na área de Turismo e Hospitalidade.
Comunicação Digital
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História da gestão ambiental nas organizações.
Gestão de Alimentos e Bebidas
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Tenha aulas online e encontros síncronos, estudando no ambiente virtual você pode controlar seu próprio tempo de estudo, respeitando o seu ritmo de aprendizagem.
Condições exclusivas para você
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Módulos
- História da gestão ambiental nas organizações.
- Responsabilidade social empresarial: crescimento populacional, consumo e desenvolvimento sustentável.
- Triple Bottom Line: comportamento e cultura do consumo, uso sustentável dos recursos.
- Medidas de desempenho organizacional.
- Principais problemas da degradação ambiental.
- Códigos de ética empresarial.
- Ecoeficiência.
- Abordagem holística e integrada da sustentabilidade.
- Os modelos shareholder e stakeholder.
- Políticas públicas brasileiras em desenvolvimento sustentável.
Professor: Juliana Hirano
- O setor de alimentos e bebidas: abrangência, histórico, o setor no contexto turístico e suas perspectivas.
- Gestão de alimentos e bebidas nos restaurantes: história dos restaurantes, tipologia, organização física e da brigada, descrição de cargos, processos e higiene e manipulação de alimentos.
- Processos envolvidos no planejamento de cardápios e elaboração de ficha técnica.
- Hospitalidade e qualidade em alimentos e bebidas.
- Processos envolvidos no planejamento de eventos no setor de alimentos e bebidas.
Professor: Luciana Marchetti da Silva
- Subsídios teóricos sobre identidade cultural e o papel da alimentação nas sociedades humanas, em especial no Brasil.
- A culinária brasileira e suas transformações ao longo do tempo.
- Contexto do regionalismo e destinos gastronômicos brasileiros.
- A gastronomia como componente da identidade de destinos e seu planejamento na atividade turística.
- Processos envolvidos para desenvolvimento de eventos gastronômicos.
Professor: Vitor Kuhn
- Planejamento e organização das operações na hotelaria.
- Implantação, organização, criação e metodologia em processos.
- Treinamento e supervisão de equipes.
- Manutenção.
- Compras.
- Logística.
- O setor de governança e o relacionamento com clientes.
- Hotelaria hospitalar e bem estar.
- Personalização e criação de experiências.
- Agências de viagens.
- Serviços de agenciamento turístico.
- Segmentação nos serviços turísticos.
- Perfil do consumidor.
- Planejamento e operação de roteiros e viagens.
- Serviços receptivos.
- Os serviços de transporte.
- Novas formas de hospedagem e viagem.
- Biosegurança.
- Tendências.
- Fundamentos da hospitalidade.
- O turismo no contexto atual.
- Conceitos do turismo.
- O planejamento turístico.
- Modelos de sistema turístico (Sistur).
- Plano de desenvolvimento turístico.
- Políticas de turismo.
- Aspetos ambientais e sustentabilidade.
- As cidades e os espaços de lazer.
- Teorias sobre engajamento do cliente e sua influência na formação de valor do produto ou serviço oferecido pela organização.
- Conceitos de neuromarketing.
- Consumo por meio de conexões neuronais desencadeadas por variáveis pessoais e sociais.
- Análise do mercado atual e desenvolvimento de estratégias de branding, de mapeamento e segmentação dos clientes. Processos envolvidos no posicionamento da organização de forma competitiva, levando em consideração as variáveis mercadológicas.
Professor: Carlos Jonathan
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São Judas: estude com a qualidade de uma das 3 melhores universidades privadas do Estado de SP
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Educação disruptiva
atividades 100% on-line: plenárias com experts, encontros com desenvolvimento das habilidades socioemocionais e problematizações do mundo do trabalho, como ferramentas de aprendizagem.
Certificações intermediárias
ao término de cada módulo, inclua no seu currículo as novas habilidades e competências desenvolvidas.
Mentoria
encontros semanais ao vivo com um mentor da área, trazendo mais expertise e network para você.
Projeto de Vida e Carreira
Metodologia Inovadora para acelerar sua evolução: vivencie problemas reais do mundo do trabalho, com imersão em empresas parceiras e a possibilidade de apresentar soluções através do seu aprendizado.
Ensino Digital
valorize seu tempo com uma experiência de aprendizagem integrada, personalizada e sem fronteiras.
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Qualidade comprovada por quem estuda com a gente
“A opção de cursar uma nanodegree avulsa ao curso escolhido, é sensacional! Estou incrementando muito meu currículo e em pouco tempo!”
Vitória R.
Conheça nossas unidades
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Conheça todas as unidades que você terá acesso para estudo.
- Butantã
- Cubatão
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- Paulista
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- Vila Leopoldina
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Um Ecossistema para uma formação única
Nossa missão é criar uma conexão com todas as pessoas que pensam sobre educação, favorecendo o aprendizado, a troca e o crescimento.
No nosso ecossistema, o aluno está no centro das atividades, por meio de uma comunidade de aprendizagem que une infraestrutura, metodologia e instituições de renome nacional e internacional.
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Para os Cursos de 06 & 12 Meses: Em regra, os cursos de Pós-graduação Lato Sensu possuem 360h, cumprindo a carga horária exigida pelo Ministério da Educação e Cultura (MEC). Como exceção, temos os cursos que, além de seguirem a carga horária exigida pelo MEC, também precisam seguir as diretrizes propostas pelos respectivos conselhos profissionais. São eles:
- Especialização em Anestesiologia de Pequenos Animais: práticas profissionais (424h)
- Especialização em Clínicas Médicas de Pequenos Animais: práticas profissionais (800h)
Para os Cursos de 06 & 12 Meses: Temos três formatos de Programas de Pós-graduação Lato Sensu, objetivando atender a sua necessidade de tempo para a sua formação:
– Cursos com 06 meses de duração: Tempo mínimo de integralização é de 01 semestre.
– Cursos com 12 meses de duração: Tempo mínimo de integralização é de 02 semestres.
– Cursos de Aprimoramento Profissional: Tempo mínimo de integralização é de 04 semestres.
– Para os Cursos de 06 Meses: Você terá o período de seis (06) meses para concluir o curso e obter aprovação nas Unidades Curriculares (Nanodegrees e nas Experiências).
– Para os Cursos de 12 Meses: Você terá o período de doze (12) meses para concluir o curso e obter aprovação nas Unidades Curriculares (Nanodegrees e nas Experiências).
Para os Cursos de 06 & 12 Meses: Os cursos de Pós-graduação Lato Sensu estão organizados em 10 áreas de conhecimento:
– Arquitetura e Urbanismo & Design
– Ciências Agrárias & Meio Ambiente
– Ciências Biológicas e da Saúde
– Ciências Humanas – Educação
– Ciências Jurídicas
– Comunicação & Artes
– Engenharias
– Gestão & Negócios
– TI & Computação
– Turismo & Hospitalidade
Para os Cursos de 06 & 12 Meses: É um curso ou unidade curricular ofertado no ambiente digital, que objetiva o desenvolvimento de competências específicas para atender às exigentes demandas do mundo do trabalho e que conferem certificações profissionais rápidas ao estudante. A Pós-graduação Lato Sensu é formada por um conjunto de Nanodegrees (unidades curriculares) que compõem a carga horária total do curso.
Sim, você pode cursar o Nanodegree como curso livre, escolhendo-o de acordo com o seu interesse e necessidade e ainda utilizá-lo para dispensar conteúdo do seu próximo curso.
O nanodegree possui carga horária de 30h.
Para os Cursos de 06 Meses: Os currículos dos cursos contemplam 08 (oito) Nanodregrees (ND), cada um com carga horária de 30h, totalizando 240 horas de estudos. As demais 120 horas são compostas pelas Experiências, que acontecem de forma síncrona no ambiente digital, totalizando assim 360 horas de curso.
Para os Cursos de 12 Meses: Os currículos dos cursos estão organizados em 04 (quatro) Módulos de Estudo, sendo que cada Módulo contempla 02 (dois) Nanodegrees (ND) e 01 (um) Nanodegree Experience (ND EXP). Cada um dos Nanodegrees e Nanodegrees Experience possuem carga horária de 30h, totalizando 360 horas de estudos síncronos e assíncronos.
Para os Cursos de 06 Meses: Não temos oferta de 06 meses destes Programas.
Para os Cursos de 12 Meses: O desenho curricular dos cursos de Anestesiologia de Pequenos Animais e Clínicas Médicas de Pequenos Animais é exatamente igual a imagem apresentada na figura 2. A carga horária adicional às 360h correspondem as atividades práticas profissionais concernentes a proposta pedagógica destes cursos.
Para os Cursos de 06 Meses: As Experiências constituem excelentes oportunidades para networking (ampliação da rede de relacionamento), trocas de conhecimentos, experiências, etc. Estas Experiências são compostas por:
Plenária: A cada Nanodegree teremos um momento de interação síncrono com um expert (professor especialista no assunto), no qual o estudante pode aprofundar seu conhecimento, esclarecer suas dúvidas, trocar experiências, etc. Nesta Experiência, o estudante é matriculado automaticamente e a oferta ocorre ao fim de cada um dos Nanodegrees.
Problematização: Trata-se de uma metodologia de aprendizagem da nova era do conhecimento, onde o estudante, em grupos de trabalho, irá experienciar a identificação de questões-chave e fazer o mapeamento de problemas mobilizando suas hard skills (habilidades técnicas).
Viagem: É uma forma de aprender explorando as softs skills, que são habilidades comportamentais, indispensáveis ao profissional do mundo atual e muito requeridas pelas empresas.
Roda Viva: São debates temáticos, que acontecem com a presença de um profissional (figura central da “Roda Viva”) e que dialoga com mediadores, também convidados. A “Roda Viva” articula várias áreas de conhecimento e está diretamente relacionada com o cenário atual da profissão.
Dual: Constituem Experiências de aprendizagem em ambientes reais do mercado de trabalho, em parceria com empresas e instituições, apoiando o estudante na sua preparação para enfrentar os desafios profissionais cotidianos.
Extensão: Amplo portfólio de cursos de curta duração e com temáticas inovadoras, distribuídos em todas as áreas do conhecimento, que possibilitam uma jornada personalizada ao estudante.
Para os Cursos de 12 Meses: As Experiências constituem excelentes oportunidades para networking (ampliação da rede de relacionamento), trocas de conhecimentos, experiências, etc. Estas Experiências são compostas por:
Encontro com o Especialista (ND): A cada Nanodegree (ND) teremos um momento de interação síncrono com um professor especialista no assunto, no qual o estudante pode aprofundar seu conhecimento, dirimir suas dúvidas, trocar experiências, etc.
Problematização (ND EXP): Trata-se de uma metodologia de aprendizagem da nova era do conhecimento, onde o estudante, em grupos de trabalho, irá experienciar a identificação de questões-chave e fazer o mapeamento de problemas mobilizando suas hard skills (habilidades técnicas).
Viagem (ND EXP): É uma forma de aprender explorando as softs skills, que são habilidades comportamentais, indispensáveis ao profissional do mundo atual e muito requeridas pelas empresas.
Plenária (ND EXP): Conduzida por um expert, é o momento de sistematização do conteúdo, encerrando o Nanodegree Experience.
Para os Cursos de 06 Meses: O conjunto das oito plenárias que ocorrem ao longo dos seis meses de curso (ao fim de cada um dos Nanodregrees) corresponde à carga horário de trinta horas (30h). As demais experiências cursadas (Roda-viva, Problematização, Viagem, Dual ou Extensão) equivalem, cada uma, a 10 horas de estudo curricular.
Para os Cursos de 12 Meses: Cada Nanodegree Experience (Problematização, Viagem e Plenária) cursada equivale a 30 horas de estudo curricular.
Para os Cursos de 06 Meses: Não, mas você deverá escolher 09 (nove) vezes dentre as 05 (cinco) Experiências (Roda-viva, Problematização, Viagem, Dual ou Extensão ) para cursar, de acordo com o planejamento de oferta das Experiências que será devidamente comunicado pela Instituição, dentro do período de integralização do seu curso, ou seja, 06 (seis) meses. Fique atento(a)!
Para os Cursos de 12 Meses: Sim, você deverá participar de todos os Nanodegree Experience previsto para cada módulo de curso, de acordo com o calendário acadêmico da turma. Fique atento(a) ao calendário disponível no Ulife!
Para os Cursos de 06 Meses: O modelo acadêmico/operacional contempla momentos de estudos síncronos (interação em tempo real com o mentor, professores especialistas – experts – e estudantes) e também momentos assíncronos, composto por um roteiro de estudos contendo vídeos, podcasts, artigos, atividades, etc.), disponíveis 24 (vinte e quatro) horas por dia, durante todos os dias da semana. Cada Nanodegree tem duração de 03 (três) semanas, com uma agenda de estudos organizada conforme apresenta a Figura 3. Vale ressaltar que os cursos de Pós-graduação com duração de 06 meses são compostos por 08 Nanodegrees, totalizando 240 horas e mais 120 horas de Experiências eletivas ao estudante.
Para os Cursos de 12 Meses: O modelo acadêmico/operacional contempla momentos de estudos síncronos (interação em tempo real com o mentor, professores especialistas – experts – e estudantes) e também momentos assíncronos, composto por um roteiro de estudos contendo vídeos, podcasts, artigos, atividades, etc.), disponíveis 24 horas por dia, durante todos os dias da semana. O curso é composto por quatro módulos. Cada módulo de estudos contém 02 (dois) Nanodegrees e 01 (um) Nanodegree Experience (conforme já apresentado na Figura 2 deste mesmo documento) e tem duração média de 08 (oito) semanas.
Para os Cursos de 06 Meses: A participação nos encontros síncronos com o(a) Mentor(a) e com o Professor Especialista da plenária não gera controle de presença. Contudo, este é um momento importante para interagir com o Mentor da Área de Conhecimento, com o Professor Especialista e demais estudantes da turma. O encontro com o mentor e a plenária serão gravados e ficarão disponíveis no Ulife para que você assista em outros momentos.
Para os Cursos de 12 Meses: A participação nos encontros síncronos com o(a) Mentor(a) e com o Professor Especialista não gera controle de presença. Contudo, este é um momento importante para interagir com o Mentor da Área de Conhecimento, com o Professor Especialista e demais estudantes da turma. Os encontros serão gravados e ficarão disponíveis no Ulife para que você assista em outros momentos.
Matricule-se em um curso de Pós-Graduação e leve duas Nanodegrees.
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